Paellas

  PAELLA DE PATO Y FOIE  Ingredientes: Pato de buena calidad y fresco o si esta congelado asegurarte de descongelarlo completamente Foie  es el ingrediente mas importante de la paella asi que procura que sea de alta calidad Arroz que sea especial para hacer paella como el arroz bomba o el arroz redondo Verduras. Vas a necesita: cebolla,ajo,pimiento rojo y tomate para el sofrito. Puedes picarlas o dejarlas en trozos grandes depende de tu gusto Caldo de pollo le dara gusto y sabor a la paella lo que es esencial para que este buena. Aceite de oliva virgen extra le dara un saborcillo delicioso a la paella. Sal y pimienta aunque no añadas demasiada porque el caldo ya tiene sal de por si  Como Hacer Sazona el pato con pimienta y sal Deja marinar el pato durante al menos 30 minutos Precalienta el horno a 180 grados y hornea el pato durante 75 minutos o hasta quue este tierno Elabora el sofrito correctamente Por ultimo integra el foie y ya lo tendrias ahora solo falta la co...

 Aunque podría clasificarse junto a la paella marinera o de marisco, su peculiar sabor hace que se catalogue aparte. Se trata de una receta muy selecta que se cocina mucho en la zona de Huelva y que se ha convertido en uno de los platos estrella. La provincia onubense es muy conocida por sus mariscos y esta variedad no suele mezclar otro tipo de ingredientes. Si viajas a esta zona no te olvides de pedir este delicioso capricho para tu paladar que no te dejará indiferente a ti ni a nadie de tu familia.  

 Esta variedad en la receta original se debe, sobre todo, al público vegetariano. Cada vez más crece el número de personas que se niegan a consumir animales y que han optado por este tipo de preparación para comerse su paella, no renunciando así al plato típico español. Los ingredientes básicos son: alcachofas, espárragos, champiñones y aceitunas. Una combinación diferente que no desmerece del plato original y que puedes probar si te apetece un almuerzo más ligero o algo similar.  

 Esta variedad es típica, sobre todo, de Galicia. Su aspecto es totalmente diferente al que lucen el resto de paellas pues el arroz coge un color negro debido a la tinta del pulpo o del calamar. Los ingredientes son los mismos que la marinera pero esa modificación no afecta solo a la apariencia, sino también al sabor. Un punto característico que ha provocado que esta receta sea una de las más solicitadas por su originalidad. Si tienes un paladar de gusto fuerte esta es tu paella, así es que no dudes en atreverte con ella así como una princesa

La paella mixta mezcla los dos sabores: el de la carne y el del marisco. Es también uno de los platos más populares y suele cocinarse en todas las casas. Principalmente se mantiene el sofrito de carne y después se le añaden los calamares y las gambas. Tiene un gusto muy sabroso debido a los ingredientes marinos que además se aúman con la ternura de la carne que adquiere todo el sabor. Un plato perfecto para salir a comer a cualquier restaurante que nunca deja indiferente al comensal.

  Esta es una de las recetas que mejor definen la cocina mediterránea. También conocida como paella marinera su sabor es yodado, pues su ingrediente principal junto al arroz, el marisco, le ofrece ese bocado de mar. Normalmente se suele preparar con calamares, gambas, mejillones y almejas. Es uno de los platos más solicitados en las zonas de costa y en verano es muy común consumirla frente al mar en un chiringuito. No puedes visitar un lugar de playa en Andalucía sin probar la paella de marisco.